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유채꽃 피는시기1

유채꽃 개화시기 파종 축제명소 유채(油菜, rapeseed) 꽃은 두해살이풀의 하나로 아시아, 유럽 뉴질랜드 등 세계적으로 분포 및 재배되고 있는 꽃입니다. 우리나라에서 재배가 본격적으로 시작된 것은 1960년대 초로 서양 종이 재배되고 있습니다. 유채(油菜)라는 말은 종자를 기름으로 사용하기 때문에 지어진 이름입니다. 우리말로는 가랏나물, 겨울초라고도 부르며 꽃봉오리가 맺히기 전에 잎은 무침, 쌈채소, 겉절이 등으로 먹을 수 있습니다. 하루나 무침이라고 하는 것이 유채꽃 잎의 무침입니다. 유채꽃은 밀원식물로 콩기름 다음으로 많은 소비를 하고 있습니다. 보통 카놀라유라고 부르는 식용유가 유채기름을 이용하여 만든 식용유로 유채기름을 처음부터 식용으로 사용한 것은 아닙니다. 유채기름에 들어있는 글루코시노레이트라는 성분으로 인해 쓴 맛과 ..

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