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๋ฐ˜๋ ค๋™๋ฌผ/๋ฐ˜๋ ค๊ฒฌ(๊ฐ•์•„์ง€)25

๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„ ์„ฑ๊ฒฉ, ์•…๋งˆ๊ฒฌ์—์„œ ์ฒœ์‚ฌ๊ฒฌ์œผ๋กœ ์ด๋ฒˆ ํฌ์ŠคํŒ…์€ ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„์— ๊ด€ํ•œ ๋‚ด์šฉ์œผ๋กœ ์ด์•ผ๊ธฐ๋ฅผ ํ•ด๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ œ๊ฐ€ ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„๋ฅผ ํ‚ค์šฐ๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์–ผ๋งˆ ์ „ ์ง์žฅ ํ›„๋ฐฐ๊ฐ€ ๊ณจ๋“  ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„๋ฅผ ์ž…์–‘ํ•˜๋ฉด์„œ ๋ชฐ๋ž๋˜ ๋ถ€๋ถ„์„ ์•Œ๊ฒŒ ๋˜๊ณ  ๋˜ ์ด์ƒํ•œ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ๊ฒช๊ฒŒ ๋˜๋Š” ๊ฒฌ์ข…์œผ๋กœ ์‹ ๊ธฐํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•˜๊ณ  ์žฌ๋ฏธ์žˆ๊ธฐ๋„ ํ•œ ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„์ด๊ธฐ์— ์•„๋Š” ๋งŒํผ๋งŒ ํฌ์ŠคํŒ…ํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 1. ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„ ํŠน์ง•, ์ˆ˜๋ช…. ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๊ฒฌ์ข…์ด ์žˆ์ง€๋งŒ ๋Œ€์ฒด์ ์œผ๋กœ ์•Œ๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ๊ฒฌ์ข…์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ž˜๋ธŒ๋ผ๋„ ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„์™€ ๊ณจ๋“  ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ž˜๋ธŒ๋ผ๋„ ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„๋Š” ํ”ํžˆ ์•Œ๊ณ  ์žˆ๋Š” ์‹œ๊ฐ์žฅ์• ์ธ ์•ˆ๋‚ด๊ฒฌ์œผ๋กœ ์ž˜ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณจ๋“  ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„๋Š” ์˜ํ™” ์† ๊ฐ€์ •์—์„œ ๋งŽ์ด ๋‚˜์˜ค๊ธฐ๋„ ํ•˜๊ณ  ์•„์ฃผ ์ˆœํ•œ ๊ฒฌ์ข…์œผ๋กœ ์ฒœ์‚ฌ๊ฒฌ, ์ˆœ๋‘ฅ์ด๋ผ๋Š” ๋ณ„๋ช…์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜๋ฏธ๊ถŒ์—์„œ๋Š” "๋„ˆ๊ฒŸ"์ด๋ผ๋Š” ์• ์นญ์œผ๋กœ ๋ถˆ๋ฆฌ๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฆฌํŠธ๋ฆฌ๋ฒ„๋Š” ..
ํฌ๋ฉ”๋ผ๋‹ˆ์•ˆ ์„ฑ๊ฒฉ, ์ˆ˜๋ช…, ํ„ธ๋น ์ง ํฌ๋ฉ”๋ผ๋‹ˆ์•ˆ์€ ํด๋ž€๋“œ ํฌ๋ฉ”๋ผ๋‹ˆ์•„ ์ง€์—ญ์—์„œ ์œ ๋ž˜๋œ ์• ์™„๊ฒฌ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์ง€๋งŒ ๋…์ผ์ด ์›์‚ฐ์ง€ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€ํ˜•์ข…์ธ ๋…์ผ ์Šคํ”ผ์ธ ์—์„œ ์œ ๋ž˜๋˜์—ˆ์œผ๋ฉฐ ์Šคํ”ผ์ธ ์™€ ์‚ฌ๋ชจ์˜ˆ๋“œ์˜ ๊ฐœ๋Ÿ‰์ข…์œผ๋กœ ์ž‘๊ณ  ๊ท€์—ฌ์šด ์™ธ๋ชจ์™€ ๋ณต์Šฌ๋ณต์Šฌํ•œ ํ„ธ์ด ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 1. ํฌ๋ฉ”๋ผ๋‹ˆ์•ˆ ์„ฑ๊ฒฉ, ์ˆ˜๋ช…, ํŠน์ง•. 2. ํฌ๋ฉ”๋ผ๋‹ˆ์•ˆ ํ„ธ๋น ์ง, ๋ณ‘. 1. ํฌ๋ฉ”๋ผ๋‹ˆ์•ˆ ์„ฑ๊ฒฉ, ์ˆ˜๋ช…, ํŠน์ง•. 17์„ธ๊ธฐ ์ดํ›„ ์˜๊ตญ ์™•์‹ค์—๊ฒŒ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์•„ ๋น…ํ† ๋ฆฌ์•„ ์—ฌ์™•๋„ ์ž‘์€ ํฌ๋ฉ”๋ผ๋‹ˆ์•ˆ์„ ์†Œ์œ ํ–ˆ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์™•์‹ค ์• ์™„๊ฒฌ์ด๋ผ๋Š” ์ด๋ฏธ์ง€๊ฐ€ ๊ฐ•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ„ธ์ƒ‰์ƒ์€ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ์กด์žฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ƒ‰์ƒ์œผ๋กœ ๊ฒ€์ •, ์˜ค๋ Œ์ง€, ํฌ๋ฆผ, ํฐ์ƒ‰๋“ฑ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค ์™ธ๋ชจ์™€ ๋‹ฌ๋ฆฌ ์‚ฌ๋‚ฉ๊ณ  ํฅ๋ถ„์„ ์ž˜ํ•˜๋ฉฐ ์„ฑ์งˆ์ด ๊ธ‰ํ•˜๊ณ  ์˜ˆ๋ฏผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณต๊ฒฉ์„ฑ์ด ๊ฐ•ํ•˜์—ฌ ๋‹ค๋ฅธ ๊ฐœ๋ฅผ ๋ณด๋ฉด ์ž˜ ์ง–๊ณ  ๊ฒฌ์ œํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‹ค๋ฅธ๊ฐœ๋‚˜ ๊ณ ์–‘์ด์™€ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ์ง€ ๋ชปํ•˜์—ฌ ์‚ฌํšŒ์„ฑ์ด ๋–จ์–ด์ง€..
์น˜์™€์™€ ํ„ธ๋น ์ง, ์ˆ˜๋ช…, ํŠน์ง• ์น˜์™€์™€๋Š” ๋ฉ•์‹œ์ฝ”์— ์œ„์น˜ํ–ˆ๋˜ ๊ณ ๋Œ€ ํ†จํ… ์™•๊ตญ์˜ ํ…Œ์น˜์น˜(Techichi)๋ผ๋Š” ํ’ˆ์ข…์—์„œ ์œ ๋ž˜ ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ์น˜์™€์™€์ฃผ์˜ ์ด๋ฆ„์„ ๋”ฐ์„œ ๋ถ™์—ฌ์ง„ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์™€์™€ ๊ท€๋Š” ํฌ๊ณ  ์ซ‘๊ธ‹ํ•˜๋ฉฐ, ๋ˆˆ์€ ํฌ๊ณ  ์•ฝ๊ฐ„ ๋ณผ๋กํ•˜๊ฒŒ ํŠ€์–ด๋‚˜์™€ ๋ณด์ด๋Š” ํŠน์ง•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œํ˜•๊ฒฌ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ์ž‘์€ ํ’ˆ์ข…์œผ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•˜๋ฉฐ ํ‚ค๋Š” 13~20cm, ํ‰๊ท  ์ฒด์ค‘์€ 1.5~2.7kg์ด ์ •์ƒ ์ฒด์ค‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ„ธ๋น›๊น”์€ ํ™ฉ๊ฐˆ์ƒ‰, ๊ฒ€์€์ƒ‰, ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์ƒ‰ ๋“ฑ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ์„ž์—ฌ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 1. ์น˜์™€์™€ ์„ฑ๊ฒฉ. 2. ์น˜์™€์™€ ์ˆ˜๋ช…, ํŠน์ง•. 1. ์น˜์™€์™€ ์„ฑ๊ฒฉ. ์ œ์ผ ์ž‘์€ ์†Œํ˜•๊ฒฌ์ž„์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ์„ฑ๊ฒฉ์ด ๋งค์šฐ ๊ฑฐ์น ๊ณ  ๊ณต๊ฒฉ์„ฑ์ด ๊ฐ•ํ•˜๋ฉฐ ๊ณ ์ง‘์ด ๋ฌด์ฒ™ ์„ธ๊ณ  ์งˆํˆฌ์‹ฌ์ด ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ ๊ฒ์ด ์—†๋Š” ๊ฒฌ์ข…์œผ๋กœ ์ž๊ธฐ๋ณด๋‹ค ํฐ ๊ฐœ์—๊ฒŒ๋„ ๊ณต๊ฒฉ์„ฑ์„ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์ธ์„ ํฌํ•จํ•œ ๋ˆ„๊ตฌ์—๊ฒŒ๋„ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ณต์ข…ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ์„ฑ๊ฒฉ์œผ..
ํ‘ธ๋“ค ํŠน์ง•, ํ„ธ๋น ์ง, ์ง€๋Šฅ ํ‘ธ๋“ค์€ ํ”„๋ž‘์Šค์ธ๋“ค์—๊ฒŒ ๊ฐ€์žฅ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ๋ฐ˜๋ ค๊ฒฌ์œผ๋กœ ํ”„๋ž‘์Šค์˜ ๊ตญ๊ฒฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—์„œ๋„ ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์ด ๊ธฐ๋ฅด๋Š” ์†Œํ˜•๊ฒฌ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฑ๊ฒฉ, ํฌ๊ธฐ, ์ง€๋Šฅ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ํ‰๊ฐ€๋˜์–ด ๋งค์šฐ ์„ ํ˜ธํ•˜๋Š” ๋ฐ˜๋ ค๊ฒฌ์œผ๋กœ ๊ผฝํžˆ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 1. ํ‘ธ๋“ค ํ„ธ ๋น ์ง. 2. ํ‘ธ๋“ค ์ง€๋Šฅ. 3. ํ‘ธ๋“ค ์„ฑ๊ฒฉ, ์ˆ˜๋ช…. 1. ํ‘ธ๋“ค ํ„ธ ๋น ์ง. ๊ณฑ์Šฌ๊ณฑ์Šฌํ•˜๊ณ  ์ด˜์ด˜ํ•œ ํ„ธ์„ ๊ฐ–๊ณ  ์žˆ๋Š” ํ‘ธ๋“ค์€ ๋ชจ๋“  ๊ฐœ์™€ ๊ณ ์–‘์ด๋“ค ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ํ„ธ์ด ์ž˜ ๋น ์ง€์ง€ ์•Š์•„ ํ„ธ์ด ๋‚ ๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์‹ซ์–ดํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ํ‚ค์šฐ๋ฉด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ„ธ๊ฐˆ์ด๊ฐ€ ์—†๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์šฐ์Šค๊ฐœ ์†Œ๋ฆฌ๋กœ ์‚ฌ๋žŒ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ๋ณด๋‹ค ๋œ ๋น ์ง„๋‹ค๊ณ ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๋‹ค ๋ณด๋‹ˆ ๊ฐ•์•„์ง€ ํ„ธ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค๋„ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์ผ์–ด๋‚˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ‘ธ๋“ค์˜ ํ„ธ์€ ๊ณ„์†ํ•ด์„œ ์ž๋ž๋‹ˆ๋‹ค. ํ„ธ์ด ๋ญ‰์น˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋งค์ผ ๋น—์งˆ์„ ํ•ด์ฃผ์–ด์•ผ ํ•˜๋ฉฐ ํ„ธ์„..
๋งํ‹ฐ์ฆˆ ์„ฑ๊ฒฉ, ํŠน์ง•, ์ˆ˜๋ช…(๋ชฐํ‹ฐ์ฆˆ) ๋งํ‹ฐ์ฆˆ๋Š” ์ž‘์€ ์ฒดํ˜•์— ํ•˜์–€ํ„ธ๋กœ ํ•œ๊ตญ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ๋ฐ˜๋ ค๊ฒฌ์ค‘ ํ•˜๋‚˜ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งํ‹ฐ์ฆˆ(๋ชฐํ‹ฐ์ฆˆ)๋Š” ํ’ˆ์ข€์˜ ์ด๋ฆ„์œผ๋กœ ์ง€์ค‘ํ•ด์˜ ๋ชฐํƒ€์„ฌ์ด ์›์‚ฐ์ง€์—ฌ์„œ ์ด๋ฆ„์ด ๋ถ™์—ฌ์กŒ๋‹ค๋Š”๊ฒŒ ์ •์„ค๋กœ ๋˜์–ด ์žˆ์ง€๋งŒ ๊ธฐ๋ก์ด ๋‚จ์•„์žˆ๋Š”๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋ž‘์Šค ์™•์ •๋•Œ๋Š” ๊ท€์กฑ๋ถ€์ธ๋“ค์ด ๋งํ‹ฐ์ฆˆ๋ฅผ ์•ˆ๊ณ  ๋‹ค๋‹ˆ๋Š”๊ฒŒ ์œ ํ–‰์„ ํ–ˆ์„ ์ •๋„์˜€์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 1. ๋งํ‹ฐ์ฆˆ ์™ธํ˜•, ์ˆ˜๋ช…, ํŠน์ง•. 2. ๋งํ‹ฐ์ฆˆ ์งˆ๋ณ‘. 1. ๋งํ‹ฐ์ฆˆ ํŠน์ง•. ํ‚ค๋Š” 18-30Cm ๋ชธ๋ฌด๊ฒŒ๋Š” 2-3Kg์ด์ง€๋งŒ ํฐ ๊ฒฝ์šฐ๋Š” 5kg๊นŒ์ง€ ๋‚˜๊ฐ€๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜๋ช…์€ ํ‰๊ท  15๋…„ ์ •๋„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค์šฐ ํ™œ๋ฐœํ•˜๋ฉฐ ์• ๊ต๊ฐ€ ๋งŽ๊ณ  ์žฅ๋‚œ์Šค๋Ÿฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ด๋“ค์„ ๋ผ์ด๋ฒŒ๋กœ ์ƒ๊ฐํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•˜์—ฌ ๋Œ€๋“ค๊ธฐ๋‚˜ ๋ฌผ๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ๋นจ๋ฆฌ ์„œ์—ด์— ๊ด€ํ•œ ๊ต์œก์„ ํ•˜์—ฌ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์ธ์„ ์—„์ฒญ ๋ฐฉ๊ธฐ๊ณ  ๋ˆˆ์น˜๊ฐ€ ๋นจ๋ผ ์ฃผ์ธ์˜ ์ƒํ™ฉ์„ ์ž˜ ๊ฐ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ํ–‰์ธ์—๊ฒŒ ์ง–๊ฑฐ์„œ..