λ°λ νμΈ λ°μ΄(Valentine's Day)λ λ§€λ 2μ 14μΌμ μ΄λ¦¬λ μ΄λ²€νΈ μΆμ λ‘ μ¬μ±μ΄ λ¨μ±μκ² μ΄μ½λ¦Ώμ μ λ¬Όνλ λ μ λλ€. 3μ 14μΌμ νμ΄νΈλ°μ΄μλ λ€λ₯΄κ² μΈκ³ λ§μ κ΅κ°μμ λ°λ νμΈ λ°μ΄λ₯Ό κΈ°λ νκ³ μμ΅λλ€.
λ°λ νμΈ λ°μ΄(Valentine's Day)λ μκ΅μ λ°μμΌλ‘ λ―Έκ΅μμ λ°μμΌλ‘λ "λ°Έλ°νμΈ λ°μ΄"λΌκ³ λΆλ₯΄λ©° μ°λ¦¬λλΌμμλ λ°λ νμΈ λ°μ΄λΌκ³ λΆλ₯΄μ§λ§ μΈκ΅μμλ "λ°Έλ°νμΈ λ°μ΄"λΌλ λ°μμ λ λ§μ΄ μ¬μ©νκ³ μμ΅λλ€.
- λ°λ νμΈ λ°μ΄ μ λ
- λ°λ νμΈ λ°μ΄ μ΄μ½λ¦Ώμ μ λ¬Όνλ μ΄μ .
- μ΄μ½λ¦Ώ μ’ λ₯.
1. λ°λ νμΈ λ°μ΄ μ λ.
λ°λ νμΈ λ°μ΄λ μ κ³Ό ννμ μμ μ΄λΌλ μ΄μΌκΈ°κ° μμ§λ§ λ κ·Έμ λ§λ μ¬λ¬ κ°μ§ μ λκ° μμ΅λλ€.
1) κ³ λ λ‘λ§μ ν©μ ν΄λΌμ°λμ€ 2μΈλ κ΅°λμ κΈ°κ°μ μ‘κ³ μ¬κΈ°λ₯Ό λμ΄κΈ° μν΄ κ΅°μΈλ€μ κ²°νΌμ κΈμ§μμΌ°μ΅λλ€. μ¬λνλ μ¬λμ΄ μκΈ°κ² λλ©΄ 그리μμ κ΅°λλ₯Ό νμν κ²μ΄λΌλ λ¨μν μκ°μ νκΈ° λλ¬Έμ΄μμ£ . λ κ²°νΌμ νκ² λλ©΄ κ΅°λλ₯Ό κ°μΌ νλ μ§μ§ λμμ μ μΈκ° λμλ€λ μ΄μΌκΈ°λ μμ΅λλ€.
νμ§λ§ ν©μ μ μ΄λ° λ²μ΄ μ¬λμ λ§μ μλ μμμ΅λλ€. κ΅°μΈλ€μ λͺ°λ κ²°νΌμ νμ¬ μμ΄κΉμ§ ν€μ°λ λ³μ¬λ€λ λ§μκΈ° λλ¬Έμ λλ€. μ΄λ° μνκΉμ΄ μν©μ 보λ λ°λ ν°λ Έ μ£Όκ΅λ λ²μ μλ°νλ©΄μ κΉμ§ κ²°νΌνλ μ°μΈλ€μ μν΄ κ²°νΌμμ μ§νν΄μ£Όκ³ μ£Όλ‘κΉμ§ μ μ£Όμμ΅λλ€.
νμ§λ§ λ°λ ν°λ Έ μ£Όκ΅μ νλμ΄ ν΄λΌμ°λμ€ ν©μ μκ² λ°κ°λλ©΄μ λ°λ ν°λ Έ μ£Όκ΅λ κ²°κ΅ μ²νμ λΉνκ² λλλ° μ΄ μ²νμ λΉν λ μ΄ 2μ 14μΌμ λλ€. κ·Έ ν κ΅ν© κ²λΌμμ°μ€ 1μΈμ μν΄ λ°λ ν°λ Έ μ£Όκ΅λ₯Ό 기리λ 2μ 14μΌμ λ°λ ν°λ Έ λ κ³ κΈ°λ νκ² λ κ²μ΄λΌλ μ λ μ€μ κ°μ₯ μ λ ₯ν μ€μ λλ€.
2) μκ΅μ μμΈ μ΄μμ λμ€λ μμ ꡬμ μ€ 2μ 14μΌμ λͺ¨λ μλ€μ΄ κ΅λ―Έν μ§μ μ°Ύλ λ λ‘μ¨ μ¬λμ λ μΈ λ°λ νμΈ λ°μ΄μ μ λλΌλ μ€μ λλ€.
3) λ‘λ§μλ μΆμ μΈ λ£¨νλ₯΄ 칼리μ μ νμ μΆμ μμλ μλ μ μ΄λ¦μ μ μ΄ μμ μμ λ£κ³ μλ λ€μ΄ κ·Έ μ΄λ¦μ λ½κ² νμμ΅λλ€. νλμ λ―Έν μμ 물건μ λκ³ μ§μ κ²°μ νλ λ°©λ²κ³Ό λΉμ·νκ² μ§μ μ°Ύμμ£Όλ μΆμ μμ΅λλ€. μ΄ μ νμ κ° 2μ 13μΌμμ 2μ 14μΌκΉμ§ μ§νλμ΄ μ λλμλ€λ μ€μ λλ€.
2. λ°λ νμΈ λ°μ΄ μ΄μ½λ¦Ώμ μ λ¬Όνλ μ΄μ .
19μΈκΈ° μκ΅μμλ 리μ²λ μΊλλ²λ¦¬λΌλ μ¬λμ΄ λ°λ νμΈλ°μ΄μ μ΄μ½λ¦Ώμ μ λ¬Όνλ λ§μΌν μ κΈ°ννκ² λ©λλ€. νμ§λ§ λΉμμλ μ΄μ½λ¦Ώλ§ μ£Όλ κ²μ μλμκ³ κ½μ΄λ ν₯μλ₯Ό μ£ΌκΈ°λ νμΌλ©° λ¨μ±κ³Ό μ¬μ± λͺ¨λ μλ‘μκ² μ λ¬Όμ μ£Όμμ΅λλ€. μ΄λ μ£Όλ μ λ¬Όμ μ΄λ¦μ "λ°Έλ°νμΈμ¦"λΌκ³ λΆλ μ΅λλ€.
μ¬μ±μ΄ λ¨μ±μκ² μ΄μ½λ¦Ώμ μ λ¬Όνλ λ λ‘ μΈμμ΄ λ κ²μ 1936λ μΌλ³Έμ ν μ κ³Όμ μ²΄κ° λ°λ νμΈλ°μ΄μ μ¬μ±μ΄ λ¨μ±μκ² μ΄μ½λ¦Ώμ μ λ¬Όνλ λ μ΄λΌλ κ΄κ³ μ λ§μΌν μ μμνλ©΄μ μ리λ₯Ό μ‘κ² λ©λλ€.
μκ΅μ λ°λ νμΈ λ°μ΄κ° μ²μμ μ΄λ»κ² μΌλ³ΈμΌλ‘ μ μ μ΄ λ κ²μΈμ§λ μμκ° μμ§λ§ μΌλ³Έμμλ 1960λ μ΄νλΆν° μ΄ λ§μΌν μ΄ μ리λ₯Ό μ‘κ² λμκ³ μ°λ¦¬λλΌμλ 1980λ λ μ€λ°λΆν° μ μ μ΄ λμ΄ νμ¬μ λ°λ νμΈ λ°μ΄λ‘ μ리λ₯Ό μ‘κ² λ©λλ€.
λ°λ νμΈ λ°μ΄λ λ°λ ν°λ Έ μ£Όκ΅λ‘ μΈν΄ ν¬λ¦¬μ€λ§μ€μ κ°μ΄ κΈ°λ κ΅λΌλ μ’ κ΅μ μΈ μ°κ²° λΆλΆμΌλ‘ μΈν΄ μ΄μ¬λ κ΅κ°μΈ μ¬μ°λ μλΌλΉμ, μ΄λ, νν€μ€νμ λ²μΌλ‘ λ°λ νμΈ λ°μ΄λ₯Ό κΈμ§νκ³ μμ΅λλ€.
3. μ΄μ½λ¦Ώ μ’ λ₯.
1) λ€ν¬ μ΄μ½λ¦Ώ(Dark chocolate) : μ°μ (νμ§λΆμ )κ° λ€μ΄κ°μ§ μλ μ΄μ½λ¦Ώμ λλ€.
2) λ°ν¬ μ΄μ½λ¦Ώ(milk chocolate) : μΉ΄μΉ΄μ€μ μ°μ λ₯Ό 첨κ°νμ¬ λ§λλ μ΄μ½λ¦Ώμ λλ€.
3) νμ΄νΈ μ΄μ½λ¦Ώ(white chocolate) : μ€ν, μΉ΄μΉ΄μ€ λ²ν°, μ°μ λ λΆμ , λ°λλΌ(ν₯)λ₯Ό 첨κ°νμ¬ λ§λλ μ΄μ½λ¦Ώμ λλ€.
4) λ£¨λΉ μ΄μ½λ¦Ώ(ruby chocolate) : 2010λ μ΄νμ κ°λ°λ λΆνμμ μ΄μ½λ¦Ώμ λλ€.
5) κ°λμ(ganache) : μ΄μ½λ¦Ώμ μν¬λ¦Ό, μ°μ , κ³ΌμΌ μμΌμ€, μ»€νΌ λ±μ λ£μ΄ λ€μν λ§κ³Ό ν₯μ λΈ μ΄μ½λ¦Ώμ λλ€.
6) νλλ¦° μ΄μ½λ¦Ώ(praline chocolate) : μλͺ¬λ, νΌμ€νμΉμ€μ μΊλ¬λ©μ μμ μ΄μ½λ¦Ώμ λλ€.
κ°μ¬ν©λλ€.
λκΈ